Archives mensuelles : mai 2009
hôtel europa
Je suis naturellement européen puisque je suis hôtelier. Je connais des hommes et des femmes dans nombre de pays d’Europe, et j’ai de l’affection pour un certain nombre d’entre eux. Je pense avec émotion à Anne et Morten que … Continuer la lecture
Tu as dit merci au Monsieur ?
J’ai reçu ce matin une jolie carte siglée UMP et accompagnée d’une lettre signée par Xavier Bertrand. Dans le premier paragraphe, il me dit combien il est heureux de s’adresser à moi et à mes collègues, en cinq lignes … Continuer la lecture
Portrait d’un Gascon cuisinier
Moi, j’aime bien André Daguin. Alors qu’il a quitté la présidence de l’UMIH et que son plus emblématique combat syndical vient d’être gagné, j’avais envie de tracer son portrait. La première fois que je l’ai vu, c’est sur la couverture … Continuer la lecture
Les animaux malades de la grippe
illustration Sébastien Vandermarker Les animaux de Jean de La Fontaine, ayant attrapé la peste, se persuadèrent que le ciel leur avait envoyé cette maladie pour les punir de leurs crimes, et de ce fait, ils se mirent en quête du … Continuer la lecture
des differents restaurants
Je consulte les quelques blogs qui ont abordé le sujet de la baisse de la TVA sur la restauration, et je constate un manque flagrant de connaissance de ce secteur complexe, alors que chacun le fréquente tous les … Continuer la lecture